Rezepte Heiligenfeld

Sommerliches Rezept aus der Heiligenfelder Küche

Heute nehmen wir Sie wieder mit in die Heiligenfelder Küche. Unser Koch Markus Schaumberg hat passend zur Sommerzeit ein leichtes Spargelrezept gekocht, das wir gerne mit Ihnen teilen möchten. Dieses Mal auf dem Menüplan: Marinierter Stangenspargel in Kräutervinaigrette mit Gehäck vom Ei an buntem Salatbouqette mit Tomatenbruschetta für 4 Personen.  

Gruß aus der Heiligenfeld Küche

Heute möchten wir Sie in die Heiligenfeld Küche mitnehmen. Im Rahmen ihrer Ausbildung haben die beiden Kochlehrlinge Julia Reckenberger und Maurice Feldmann in ihrer praktischen Arbeitsübung einen festlichen Hauptgang vorbereitet. Das Rezept möchten wir gerne mit Ihnen teilen. Auf dem Menüplan stand „Schweinefilet im Mangold-Blätterteigmantel an lauwarmem Schwarzwurzelsalat und Herzoginkartoffeln dazu Tymianjus“.              

Weihnachtsplätzchen

Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit! Ganz Deutschland liegt unter einer dicken Schneedecke, die Städte und Dörfer sind mit Lichtern geschmückt und der Geruch von Glühwein und Lebkuchen liegt in der Luft. Draußen wird es immer kälter und das Jahr neigt sich dem Ende zu. Das Weihnachtsfest rückt immer näher. Was darf da nicht fehlen? Die Plätzchen natürlich. Während es draußen stürmt und schneit, verwandeln sich viele Küchen in Weihnachtsbäckereien. Es wird gebacken,

Gesunder Genuss im Herbst

Im Herbst werden die Tage kürzer, es wird kälter und in der Küche wird wieder herzhafter gekocht. Gerade jetzt ist eine ausgewogene, vitaminreiche Ernährung besonders wichtig. Wenn die Temperaturen runter gehen und die Abende wieder mehr Zuhause verbracht werden, ist auch mal Zeit etwas Neues auszuprobieren. Leckere Zutaten für Herbstgerichte sind vor allem knackiges und frisches Obst und Gemüse der Saison. Unser Heiligenfelder Herbstrezept stellen wir Ihnen nachfolgend vor. Viel Spaß beim